O moinho de sal e pimenta era originalmente menos usado nas cozinhas chinesas, mas agora cada vez mais casas modernas começam a usá-lo. Mas é muito conveniente moer pimenta, sal e pimenta. Os ocidentais prestam atenção à pureza. Os ocidentais antiquados pensam que, afinal, eles são processados em fábricas e várias coisas podem ser misturadas nelas. Portanto, não é surpreendente que existam vários moedores na mesa da cozinha de cada casa.